[정성가득한끼] 집들이와 홈파티에 최적 메뉴! 차돌관자버섯삼합구이

안녕하세요!

오늘은 손은 많이가지만(정말많이..) 맛도좋고 영양도좋은

차돌관자버섯삼합 입니다!

 

#준비재료

차돌박이 300g

관자 150g

명이나물250g

표고버섯 300g

와사비

 

글을쓰고 있는대 또 먹고싶은 이충동...어떻하지요?

 

**TIP
차돌은 겉싸개처럼 김밥의 김처럼!

돌돌돌 말아야되요 보통 차돌이 냉동이기때문에

미리!!냉장고에서!!5시간은 충분이 녹여주셔야되요!

급하시면 상온에 30분이면 녹아요

 

#재료손질

 

우선 표고버섯을 대가리랑 밑둥이랑 분리해주세요!

손으로 뚝뚝 뜯으면 간편하게 떨어져요

 

짜잔 위의 사진처럼 차돌위에 돌돌돌 말아야 되기때문에! 일자로 작게 썰어줍니다.

 

관자관자 키조개 관자 버터구이로 먹어도 맛있구 구워먹어도 맛있고

어떻게 먹어도 맛잇는 키조개 관자에요 마켓X리 에서 손질된 슬라이스 관자를 구매했어요

관자부분은 잘개 썰어야되구요 옆에 날개..?키조개 옆부분은 따로 버터에 구워드세요!

(맥주안주 짱조음)

 

관자도 버섯과 마찬가지로 차돌에 돌돌돌 말아야 하기 때문에! 얆게 채썰어주시면되요

 

짜잔 재료준비끄읏!

 

#돌돌돌 차돌말아차돌 차돌말아차돌

차돌하나에 표고버섯하나 관자 2or3개 이건 원하시는 양만큼! 올려서 돌돌돌 말아주시면되요

저는 버섯을 약간? 크게 썰어놔서ㅠㅠ 생각보다 모양이 안이뻣어요 좀더 작개 썰어주시면 동그랗게 말수있어요

 

위의 작업을 마치면...영롱하게 말려있는 차돌의 자태를 볼수있습니다.

너무 이쁘지않아요?

이렇게 해서 집에 손님초대하거나 특별한날 만들어 먹으면 너무 좋아요

 

달궈진 후라이펜에 올리면 지그지그지글

뒤집으면서 밑에 한줄 추가요!

지글지글지글

 

**TIP

차돌이 기름이 많아서 소고기이지만 생각보다 후라이펜에 기름이 흥건할거에요ㅠㅠ

한판굽고나면 키친타올로 기름을 제거해 주셔야되요!

안그럼 고기가 익는게 아니라 튀겨저요ㅠㅠ

 

아 어떻해 어떻해ㅠㅠ

완성!!

재료준비가 오래걸려서그렇지 구워지는대는 1분이면

먹는대는 30초ㅠㅠㅠㅠ

왜왜왜 왜이렇게 빨리 사라지는거야

 

요렇게 

명이나물에 와사비를 적당량 올려서 싸먹으면

얼마나 맛있게요~

 

이번엔 명이나물없이 순수하게 삼합만!!

와사비는 취향에따라 다르지만 느끼함을 잡아줘서 필수인거아시죠?

만드는대 30분

먹는대 5분

왜 맛있는건 빨리 사라지는거야 대체왜??!ㅠㅠ

 

차돌관자버섯삼합이 

스테이크&파스타를 느끼하다고 느끼시는 어르신분들도 잘드실수 있구요!

생각보다 시간을 많이 들이지는 않았지만 정성가득한 메뉴로 집들이나 홈파티 할때 좋은 메뉴에요!

 

그럼 오늘의 피드는 여기까직!

마지막으로

맛있게 먹으면 0칼로리 아시죠?