[해물부추전] 간단한 막걸리안주! 해물부추전!

안녕하세요!

다들 즐거운 연휴 보내셨나요~

이번 연휴는... 유독 비가 주륵주륵 많이왔어요ㅠㅠ

(아 물론 저는 전부다 출근을해서 괜히 다른분들도 비왔으니 어디 못갔을꺼야 라고 혼자 나쁜생각한건 안비밀..)

오늘은 연휴기간에 비가 내려서 해물부추전을 해봤어요!

비가 오면 생각나는 그단어 막.걸.리!

맞아요 바로 막걸리에 딱 어울리는 안주 바로바로 해물부추전을 도전!

여러분도 간단히 해먹을수 있는 방법을 알려드릴게요

정말 쉽고 빠르게 할수 있답니다.

 

## 준비물(2장기준)

**모든컵 기준은 종이컵기준입니다.

**부추전

밀가루 4컵

감자전분 ½컵

오징어 1개

애호박 5센치

바지락 100g

알새우(냉동) 100g

양파 ¼

부추 100g..?

(부추는 국그릇 하나찰정도로 넣어주시면되요

100원짜리 동전 1개 크기)

소금 티스푼 ¼

 

**간장양념

간장 밥숟갈 5스푼

생수 3스푼

고추가루 밥숟갈 ½

올리고당 밥숟갈 ⅓

마늘 밥숟갈 ⅓
(개인적으로 마늘찬양이여서 마늘은 많이잡아요)

 

**TIP 냉동사우를 사용하다보니까

새우는 제일먼저 투명비닐봉지에 소분해서 상온에 20분정도 놓아주세요

베스트는 흐르는물에 담물이 들어가지않게 담궈놓는건대 사실 집에서 저렇게 다지키기 힘들잖아요ㅠㅠ

 

# 1. 재료준비

 

밀가루 종이컵 4컵, 감자전분½컵, 소금 티스푼 ¼

부침개(해물부추전) 반죽만드실 통에 다넣으세요!

 

(이번 피드에서는 재료손질이 많다보니 재가 중간에 사진을 깜밖하고 못찍었어요ㅠㅠ)

 

부추 100원동전크기 정도의 양을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

 

통새우는 냉동을 사용했구요
(새우 녹이는대 비닐에 소분해서 상온에 20분정도만 놔두면 되요)

바지락은..마트에서 바지락 살만사서 사용하면되요ㅋㅋ

저는 순두부찌개 해먹으려고 바지락 껍데기 있는걸로사서

일일이 하나씩 손으로 발랐다고 하는 소문이.....

오징어는 다리보다 몸통만 좋아하는 취향으로..몸통만 사용했어요

 

짜잔 재료가 모두 준비되었어요!

각각의 재료들은 한번씩 사진을 찍어야되는대..이건 깜박하고 아잇코ㅋㅋㅋ

양파채썰면되고 애호박도 채썰면 됩니다!

이렇게 6가지 재료들이 모두 준비가 완료되면!

 

 

짜잔!!!재료준비끄읏!!! 쉐끼쉐끼 흔들어주세요 쉐끼쉐끼

재료들이 고루고루섞이도록 잘 섞어주세요!

안그러면 한쪽엔 오징어...한쪽은 새우..한쪽엔 호박 뭉처있을수있으니까요!

 

# 2. 해물부침개 부치기!

 

먼저 후라이펜을 달궈주시고!

기름을 둘러 줍니다! 이때 기름을 너무 많이 두르시게 되면 느끼하니....

적당량을 넣어주세요! 꼭!

후라이펜이 달궈지면 (테팔은 가운데가 빨개져서 편해요..테팔PPL 아님....절대아님 그냥 테팔을 사용하면 음식하기 편해요..ㅋㅋ)

 

달궈진 펜위에 좌르르르르르륵 해물부침개 반죽을 올려주세요!

벌써부터 배가고파ㅠㅠ

 

***TIP

처음에 강불로 올려서 1분

중불로 내려서 3분

 

***TIP

손목 스냅과 뒤집게를 이용해서

뒤집어 주세요!

뒤집으면 아마 기름이 부족하실거에요 약간의 기름만 추가해주시고

뒤집어서 강불로 다시 1분!

중불로 3분

 

아마 집마다 후라이펜과 가스레인지에 따라 다르시겠지만...

다익으신 분들도 있고 조금은 덜익으신 분들이 있을거에요

그래서! 완벽하게 익히고 또 바삭바삭 하게 먹기위해!

약불로 줄이신다음에 앞뒤로 1분30초씩 더해주세요!

불이 쌔면 저처럼....약간 타버릴수도 흑흑 그래도 저정도는 완전 바싹하게 익어서 맛있어요

탄맛이 안난다고요!

이쁜 접시에 이렇게 옮겨담으면!!

먹을준비가 끝!!

간장사진은 또 찍지도 않고ㅠㅠ

 

비오는날 모두 막걸리 안주로 해물부추전 어떠실까요?

여러분!! 모두 아시죠?

맛있게 먹으면

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다음 포스팅은 오징어볶음 입니다.