[30분 간편식] 어른도 아이도 좋아하는 오징어볶음(덮밥)(2인분기준)

안녕하세요

행복한 주말들 보내셨나요?

 

주말에 뭐먹지?

정말 많은 고민이 되지요?

오늘은 지난번에 포스팅에 말씀드렸던

오징어볶음(덮밥)을 포스팅해 드릴거에요!

모두들 준비되셨나요?

 

#준비물

양파1개

당근 4cm

애호박 4cm

오징어 한마리

대파 밥숟갈 1T

다진마늘 밥숟갈 ½T

간장 밥숟갈 2T

고추장 밥숟갈 2T

맛술 밥숟갈 1T

고추가루 밥숟갈 ⅓T

물은 종이컵 1컵

식용유 밥숟갈 2T(적당히..)

(여러분 아시죠? 저는 개인적으로 양파/마늘 을 좋아해서 많이 넣는편이에요)

 

#재료손질

 

먼저 저는 냉동오징어를 사용했어요

오징어를 비닐채로 큰볼(큰통)에 담아서 흐르는물에 30분정도 해동해주세요(사진이없어ㅠㅠ)

오징어는 칼집을 내도 좋지만 그러면 시간이 오래걸리므로...저는 패스!

적당한 크리고 잘라주세요!

 

양파,당근,애호박을 먼저 씻고 다듬어주세요

 

양파는 채썰기로 썰어주세요 눈누나나

 

애호박과 당근은 동그랗고 얇게 썰어주세요

**TIP

당근은 잘안익을수 있으므로 최대한 얇게 썰어주는게 좋아요!!

자이제 재료손질은 모두 완료가 되었어요!!

이정도 됬으면 다끝났다고 해도 말이 필요없죠!

 

#양념

다진마늘 밥숟갈 ½T

간장 밥숟갈 2T

고추장 밥숟갈 2T

고추가루 밥숟갈 ⅓T

물은 종이컵 1컵

을 넣고 양념장을 미리 만들어요!

**TIP

양념장을 미리 만드는 이유는 웍에 고추장을 바로 올리면 탈수도 있어서

미리 양념장으로 만들어 놓고 부어주면 정말 편해요!!

 

#익히기

자이제 식용유를 뿌리고 펜이 달궈졌다싶으면 대파를 넣어주세요!

 

**TIP

이때 불은 약불인거 아시죠?!

안그럼 대파가 타요ㅠㅠ

파가 어느정도 갈색으로 변했을때 파기름이 나왔을거에요

오징어 투척!!

오징어 투척하고 나서 맛술을 밥숟갈 2T정도 넣어주세요

비린내도 잡아주고 불쇼를 즐기면서 불맞도 내줄수있어요

(화재조심!!)

맛술하고 같이 30초 정도 볶아주고나서

오징어에 물이 좀 나올거에요 이때 당근을 먼저 투척!

당근은 익는대 시간이 걸리는 편이여서 **오징어 비린향만 날려주고 최대한 빨리 넣어주는게 좋아요!

 

자자 이제 거의다 왔어요 벌써부터 맛있는 냄새가 스멜스멜

양파와 애호박 투척해주면 되요!

이것도 30초정도만 볶아주고나서 바로 양념장넣을거에요

 

미리 준비해 놓았던 양념장을 뿌리고 나서 3분정도 볶아주면

이런 비쥬얼이 나와요

양념이 골고루 섞일수있도록 웍질(?) 도 해주시면서 볶으면 좋아요

 

**TIP

오징어 볶음은 너무오래 볶으면 오징어가 질겨질수도 있어서

저는 최대한 빠르게 조리하는걸 추천합니다.

(그래도 안익히면...배탈날수있으니까 조심해야되요)

짜잔 드디어 완성!!

이제 맛있게 먹는일만 남았어요

이거 만드는대 30분이면 충분히 만들어요

재료 손질도 오래안걸리고

볶기도 금방볶아요

 

다들 맛있게 먹으면 0칼로리 아시죠?

 

다음 포스팅은 "감자샐러드,토스트"

기대하세요