[30분 간편식] 오리훈제 야채볶음밥

안녕하세요!

주말에 뭐해먹지?

정말 고민이 많으실탠대

제가 엄청 간단하고 아이들도 건강에도 좋고 맛도좋은 "오리훈제 야채볶음밥" 레시피를 알려드릴게요

 

#1 재료준비

간편하게 해먹는 음식이기때문에 무엇을 넣고 빼고는 본인의 선택!

저도 냉장고에 있던 재료들을 꺼내보았는대요

아직 살아있는 야채들이에요ㅋㅋㅋ

 

양파 1/2(저는 양파를 좋아해서 1개를 다썻어요ㅋㅋ)

파프리카(노랑) ½

파프리카(빨강) ¼

피망 ½

당근 5cm(성인 손가락 한마디? 한마디반? 이정도 되요)

애호박 5cm(성인 손가락 한마디? 한마디반? 이정도 되요)

훈제오리 200g (이건 마켓컬리에서 5만원이상구매 할인 쿠폰받아서 주문한거에요ㅋㅋ)

집에서 사용하는 밥그릇 2공기(미리 떠서 밥을 식혀놓으면 좋아요)소금(밥수저 ½T)후추 두번 톡톡

 

재료의 양은 냉장고에 있는걸로 취향에 맞춰서 더넣어도/빼도 크게 상관없어요

저는 파프리카,피망,당근 등 넣은건 (냉장고에 남아있던건 안비밀)

아무래도 보기좋은 음식이 먹기도 좋아서 색감을 맞추기 위해서 넣은거랍니다

 

#2 손질

볶음밥이니까 잘게 찹을 썰어줘요
(양파도 찹썰어줘야되는대..분명그럤는대....양파썰면서 무슨생각을했을까요....채썰어버렸어요ㅠㅠ

그래도 맛있게먹으면 되니까 PASS!)

 

#3 쉐끼쉐끼 볶기

여기서 제일중요한것!

보통 볶음밥을할때 식용유를 두르고 하잖아요?!

NEVER!!

 

훈제오리에서 고기기름이 나오기 때문에 절대!!그럴필요없습니다!

이미 여러분들은 잘알고 있으시겠지만! 한번 더 체크할게요!

훈제오리는 다른 소고기,돼지고기 대비해서 불포화지방이 풍부해서 기름 걱정을 안해도되요!

(물론 너무 많이 먹는다먼 문제가 있을수도 있지만ㅠㅠ 맛있게먹으면 0칼로리~)

 

**자 그럼 다시 본문으로 넘어가서

가. 먼저 웍을 불위에 올려놓고 달궈줍니다.

(테팔은 가운데가 빨개져서 사용하기 편해요.

팔이 아니시라면 1분정도 손으로 웍위에 휙휙 하고 달궈졌다 싶을때가 정답입니다!)

 

나. 작게 찹을만들 오리고기를 웍에넣으시고(촤르르르르르) 1분정도 볶아주세요

 

다. 훈제오리 기름이 나오기 시작하면 당근 투하!

당근이 은근히 익는대 오래걸려서 다른재료들하고 같이볶으면 당근안 안익어서 딱딱한....ㅠㅠ

그래서 당근을 제일먼저 익혀줍니다! (잘게 썰어서 1분30초정도면 되요)

 

라. 당근이 다됬다면 이제 애호박 투척

30초정도 애호박 볶아준 다음에

 

마. 파프리카,피망,양파를 투척!!
(1분정도 볶아주시면 될것같아요 웍의 따라 시간이 좀 달라질수도 있는대 통상 1~2분이면 됩니다)

(양파가 채썰기라는ㅠㅠㅠㅠ)

소금 밥수저로 ¼T 투척!

 

바. 마지막으로 밥그릇에 미리 덜어놓았던 밥을투척!

밥은 집에서먹는 밥그릇 기준으로 2그릇 이면 되요!

저는 설거지 하기 싫어서..큰 국그릇에 덜었놨었습니다ㅋㅋㅋ

 

소금 밥수저로 ¼T 투척

후추 두번 톡톡

(소금양은 개인의 취향의 따로 조절하셔도 됩니다!)

 

TIP 볶음밥을 할때 찬밥으로 하는게 좀더 식감이 꼬들꼬들 하고 좋아요!

 

자이제 마지막으로 쉐끼쉐끼 밥하고 같이 볶아주세요

야채넣고 한번 소금넣고 볶아주고 밥을넣고 소금을 다시넣어주는건

야채에 먼저 소금간을 넣어주는 효과도있지만 아무래도 집에서 하는 요리이다보니까

한번에 소금을 너무 많이 넣으면 뭉칠 우려가 있어서 저는 두번에 나눠서 넣었습니다!

 

사. 맛있게 볶아진게 보이시나요!

간단한 주말 신단 입니다!

 

#4 맛나게 흡입해볼까요?

맛있게 먹으면 0칼로리

주말인대 맛나게 먹고 다시자야죠

 

모두 맛있게 드세요

 

 

 

 

 

 

 

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